Nos vemos en La Piojera
Una de las picadas más famosas de Santiago es La Piojera, negocio comprado por don Carlos Benedetti Pini en el año 1916 y que aún pertenece a la misma familia, siendo la tercera generación de la misma, la que la administra. Lo tradicional y típico de este local se desprende de sus paredes, donde la historia de nuestro país ha pasado a ser parte de su sencillo interior.
El nombre "La Piojera" se lo puso don Arturo Alessandri en 1922, cuando fue invitado por una autoridad. Este al ver el local repleto de gente de trabajo, exclamó: ¿y a ésta piojera que me han traído? y desde ahí lleva este nombre.
Para el administrador, el público que visita esta picada es variado: "Aquí vienen muchas personalidades políticas y sociales, pero lo que yo más destaco es la gente que viene generalmente a comer o a servirse algún pipeño o vino tinto. Además, nosotros no tenemos carta de precios, por que queremos que la gente cuando venga sepa que este local es bueno, bonito y barato, y eso le da una mística especial que se trasmite al público que visita nuestro local", señala.
Sus especialidades son el vino pipeño de Chillán, vino tinto y blanco, chicha de Villa Alegre y San Javier, ponche en Culén y el Cola de Mono. En comidas se ofrecen perniles, arrollados, malaya, huevos duros y próximamente, carnes a la parrilla con ensaladas. Además, se hacen eventos especiales, como celebraciones de cumpleaños y cenas.
Su ambiente es de mucha tolerancia, donde las personas se respetan, también se habla de fútbol, política, música, en fin, de todo un poco. Además quienes pasan a comer o tomar algo, también pueden disfrutar de la música de algunos cantores populares. Recomendado para aquellos que gustan de visitar lugares con mística y tradición en la capital.
http://www.lapiojera.cl
